히포크라테스는 모든 문제가 장으로부터 시작된다고 했습니다.
장속의 복합적인 생태계가 면역력 및 전체적인 건강을 좌우한다는 것이 최근 의학에서도 밝혀지고 있습니다.
아커만시아 뮤시니필라라니 이름만 들어도 매우 생소한 이 장내유산균은
대장암, 치주질환, 입속 염증을 일으키는 푸소박테리움라는 유해한 박테리아를 제거하는 프로바이오틱스 유익균입니다.
최근 아커만시아 뮤시니필라의 역할에 이목이 집중되어 장내유익균을 증식하기 위한 여러가지 식이요법들이 각광받고있습니다.
*장내 미생물군의 일부인 아커만시아 뮤시니필라의 성장을 촉진하는 방법
장내 미생물 생태계를 최적의 상태로 유지하려면 아커만시아 뮤시니필라를 비롯한 다양한 프로바이오틱스의 성장을 돕는 적절한 '토양'과 '비료'를 공급하는 것이 중요합니다. 연구에 따르면 아커만시아 뮤시니필라의 성장에 도움이 되는 것은 여러 가지가 있는데, 그중에서도 포드맵 식단, 플라보노이드(Flavonoid), 피쉬 오일, 베르베린(Berberine)이 특히 효과적입니다.
1. 포드맵(FODMAP) 식단
• 발효당(Fermentable): 장내 박테리아에 의해 빠르게 분해(발효)되는 식품을 말합니다.
• 올리고당(Oligosaccharides): '올리고(Oligo)'는 '수가 적다'라는 뜻이며 '사카라이드(Saccharide)'는 당을 의미합니다. 올리고당 분자는 여러 단당류가 사슬을 형성하여 결합된 형태입니다. 콩은 올리고당의 일반적인 공급원입니다.
• 이당류(Disaccharides, 디사카라이드): '디(Di)'는 2개를 의미하며 이당류는 2개의 단당류가 결합된 형태입니다. 자당(Sucrose)은 이당류입니다.
• 단당류(Monosaccharides, 모노사카라이드): '모노(Mono)'는 1개를 의미하며 단당류는 가장 간단한 형태의 당으로 단순당으로도 불립니다. 과당(Fructose)은 단당류입니다.
• 글루텐이 없는 곡물: 귀리, 아마란스(Amaranth), 메밀, 쌀(현미, 백미, 야생쌀), 기장, 퀴노아, 수수
• 폴리올(Polyol): 감미료로 많이 사용하는 당알코올입니다. 자일리톨(Xylitol), 말티톨(Maltitol), 에리스리톨(Erythritol)을 예로 들 수 있습니다.
• 채소: 아티초크, 아스파라거스, 브로콜리, 비트루트, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리플라워, 마늘, 회향, 리크(Leek), 버섯, 오크라(Okra), 양파, 완두콩, 샬롯
• 과일: 사과, 살구, 블랙베리, 보이젠베리, 체리, 대추야자, 무화과, 배, 복숭아, 수박
• 콩류: 콩, 병아리콩, 렌틸콩, 붉은 강낭콩, 구운 콩, 대두
2. 플라보노이드
식물 색소인 플라보노이드(Flavonoid)는 베리류를 비롯한 다양한 과일, 녹차, 다크 초콜릿, 푸른 잎 채소, 콩류에 들어 있는 건강에 좋은 물질입니다. 플라보노이드는 장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하는 데 중요합니다. 연구에 따르면 플라보노이드는 아커만시아 뮤시니필라의 성장을 현저히 촉진합니다.또한 플라보노이드가 함유된 식품은 장내 미생물군 건강에 좋은 기타 성분(예: 프리바이오틱스인 섬유소)도 공급합니다. 플라보노이드의 일종인 퀘르세틴(Quercetin)과 더불어 석류, 포도씨, 소나무 껍질, 녹차, 블루베리 추출물도 아커만시아 뮤시니필라 성장에 추가적인 도움이 될 수 있습니다.
3. 피쉬 오일
피쉬 오일에 함유된 EPA와 DHA 등 오메가3는 아커만시아 뮤시니필라를 증가시키는 등 장내 미생물 생태계에 유익한 효과를 발휘할 수 있습니다.
4. 베르베린
베르베린(Berberine)은 골든실(Hydrastis canadensis), 매자나무(Berberis vulgaris)를 비롯한 다양한 식물에 함유된 알칼로이드(Alkaloid)입니다. 베르베린은 아커만시아 뮤시니필라 수치를 증가시키는 등 소화기 건강과 장내 미생물군에 아주 유익한 효능을 나타냅니다. 이러한 효능 덕택에 임상시험에서 베르베린 보충제가 혈당 개선, 체중 관리, 혈중 지질 수치 정상화, 간 기능 향상과 같은 효과를 나타낸 것으로 보입니다.
결론
지중해식 식단 같은 건강 식단 대부분의 유익한 특징 중 하나는 아커만시아 뮤시니필라 성장을 촉진하는 영양소가 풍부하다는 점입니다.
키토식, 팔레오 식단 같은 대중적인 식단은 이 중요한 미생물을 지원하는 성분이 부족한 경우가 많습니다. 그러므로 이러한 식단을 따르는 이들은 프리바이오틱스, 플라보노이드가 풍부한 추출물, 피쉬 오일과 더불어 농축된 형태의 스피룰리나, 보리싹 주스, 기타 야채 제품을 추가로 섭취하는 것이 좋습니다.
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